Összes oldalmegjelenítés

2014. január 11., szombat

Tükörtojás szelet

A szomszédasszonyom azt hitte, tükörtojást vittem neki.
- Te ilyen lágyra szoktad hagyni a sárgáját? Ez valami sós sütemény, ugye?
 Jé, hát ez rendes édes sütemény!
Tükörtojás szelet
Igen, ez "rendes" édes sütemény. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, mutatós, és nagyon finom!
Hozzávalók:
Tésztához:
10 deka cukor
3 tojás
15 deka liszt
fél cs. sütőpor
15 deka olvasztott vaj
Krémhez:
2 deci tej
1 deci tejszín
fél zacskó (2 deka) tejszín ízű pudingpor
Tetejére:
sárgabarack befőtt
1 zacskó színtelen tortazselé
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a felolvasztott, de már nem meleg vajat, ezután belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe öntjük a massztát, és 170 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Közben elkészítjük a "tojásfehérjét".
A tejet és a tejszínt összeöntjük, elkeverjük a pudingporral és összefőzzük.
Negyed óra után kivesszük a tepsit, és a pudingból kis köröket alakítunk ki  a tészta tetején, majd visszatesszük még 6-8 percre és készre sütjük.

Ha kihűlt, a sárgabarack befőttből köröket szúrunk ki, és a pudingos részre helyezzük, ezek lesznek a tojások sárgái. Színtelen tortazselét öntünk a sütemény tetejére.
A tortazselét az előírás szerint 2,5-3 deci befőttlével kevert vízzel elkeverjük, kevergetve felforraljuk, 1 perc forralás után levesszük a tűzről, kevergetjü, míg kihűlik és ráönjük a sütemény tetejére.
A recepttől csak annyiban tértem el, hogy a barackbefőttből nem szúrtam ki köröket, hanem a lecsöpögtetett fél barackokat rátettem a pudingos részre, így csaknem betakarta a fehér részt. Mutatósabb lett volna kisebb barackokkal, valósághűbb. bár a szomszédasszony így is becsapódott. Nálam a sütési idő tovább tartott.
Annának tartozom köszönettel a receptért, bár Teller Zsuzsánál is megnéztem, Ő is nagyon szépen elkészítette.
Ennek biztos lesz ismétlése!


18 megjegyzés:

  1. De becsapós:-) Ránézésre tényleg tükörtojás!

    VálaszTörlés
  2. Szentül meg voltam győződve arról hogy tükörtojás szendvicseket készítettél :)

    VálaszTörlés
  3. Tényleg olyan, mint a tükörtojás, nagyon ötletes!:)

    VálaszTörlés
  4. De jó ötletes! Mielőtt elolvastam volna, azt hittem hogy tükörtojásos melegszendvics :-)

    VálaszTörlés
  5. Én is elhittem. Nagyon mutatós.Mindig meglepsz bennünket valami különlegességgel.

    VálaszTörlés
  6. Válaszok
    1. Igen Kati, nagyon eszes volt a kitalálója!

      Törlés
  7. Szinte látom szomszédasszonyod elképedt arcocskáját :D Láttam már hasonlót, de még nem jutottam el odáig, hogy elkészítsem. Jó is, hogy megláttam nálad :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Vicuska! Érdemes kipróbálni.

      Törlés
  8. Tényleg csalós,mintha fémlene az olajtól:)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Rozi! a zselés bevonattól fémlik.

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...